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淺談工廠食堂廚房設備配置規劃

所屬分類:行業新聞    發布時間: 2021-05-22    作者:甘肅隆晟廚房設備廠家
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  說到工廠食堂,很多人會想到長隊,不在我們討論的范圍內?,F在來淺談工廠食堂廚房設備配置規劃,先要考慮的是用餐人數,現有用餐人數,淡季用餐人數比較少,旺季用餐人數多,未來工廠擴張后用餐人數會是多少。在確定了這些參數之后,我們就可以配置工廠的廚房設備了。


工廠食堂廚房設備


  工廠廚房的配置,先是炒菜爐的配置數量,其次是炒菜爐的數量,現在炒菜爐的配置很少。許多工廠取消了干部餐和員工餐的區別,許多開始實施干部和員工餐的混合,不再特殊化,因此會考慮配置炒菜爐的數量。

  一般200人的工廠配一個大炒爐就夠了,然后是蒸飯柜,蒸飯柜有很多種,有6盤、8盤、12盤、16盤、24盤,大的有48盤,男性多的工廠有20人可以吃,女性多的工廠有30人左右可以吃,根據這個數量可以知道有多少盤。另按人數配置矮湯爐,500人以內一口矮湯爐基本滿足需要。

  關于工廠廚房設備燃氣,填充氣瓶和電氣,要根據需求。另一個很重要的是工廠不允許使用環保油。環保油的危險遠遠高于以上三種材料,強烈建議工廠廚房設備不能使用環保油。

  其實說白了蘭州廚房設備主要看你的需求,工廠和食堂的情況都不一樣,所需要的廚房設備數量肯定也不一樣。如果你想更多有關蘭州廚房設備的相關知識,可以聯系蘭州隆晟包裝食品機械公司!
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